ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಕ್ವೇರ್ ಬಗ್ಗೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ನಂತರ, "ಫ್ರಿಟ್" ಎಂಬ ಗಾಜಿನ ಕಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು 1200 ಮತ್ತು 1400ºF ನಡುವೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಬಂಧಿತವಾಗಿರುವ ಮೃದುವಾದ ಪಿಂಗಾಣಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ನಿಮ್ಮ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೆರೆದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವಿಲ್ಲ.ಕಪ್ಪು ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಮಡಕೆ ರಿಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ರಿಮ್‌ಗಳು ಮ್ಯಾಟ್ ಪಿಂಗಾಣಿಗಳಾಗಿವೆ.ಪಿಂಗಾಣಿ (ಗಾಜಿನ) ಮುಕ್ತಾಯವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬ್ಯಾಂಗ್ ಅಥವಾ ಕೈಬಿಟ್ಟರೆ ಚಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದು.ಎನಾಮೆಲ್ ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ
ಮೊದಲ ಬಳಕೆಯ ಮೊದಲು ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ಗಳು ರಬ್ಬರ್ ಪಾಟ್ ಪ್ರೊಟೆಕ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಕುಕ್‌ಟಾಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 500 °F ಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊರಾಂಗಣ ಗ್ರಿಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಪ್‌ಫೈರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಡಿ.ಸರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಬಳಸಿ.
ಖಾಲಿ ಡಚ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ನೀರು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಾಖದ ಧಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
ಹುರಿಯಲು, ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಕ್ರಮೇಣ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಬರಲು ಅನುಮತಿಸಿ.ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಮರದ, ಸಿಲಿಕಾನ್ ಅಥವಾ ನೈಲಾನ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.ಮೆಟಲ್ ಪಿಂಗಾಣಿ ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಶಾಖದ ಧಾರಣವು ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಸ್ಟವ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಹಾಟ್‌ಸ್ಪಾಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೈಡ್‌ವಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಬಿಸಿ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಮತ್ತು ಗುಬ್ಬಿಗಳಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಓವನ್ ಮಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.ಟ್ರಿವೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಭಾರವಾದ ಬಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೌಂಟರ್‌ಟಾಪ್‌ಗಳು/ಟೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ.
ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು
ಕುಕ್ವೇರ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಡಿಶ್‌ವಾಶರ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾಬೂನು ನೀರು ಮತ್ತು ನೈಲಾನ್ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಕೈ ತೊಳೆಯುವುದನ್ನು ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ನ ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್-ಆಧಾರಿತ ಕ್ಲೀನರ್‌ಗಳನ್ನು (ಕೆಲವು ಡಿಶ್‌ವಾಶರ್ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಬಳಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬಾಹ್ಯ ಹೊಳಪನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೈಲಾನ್ ಪ್ಯಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ;ಲೋಹದ ಪ್ಯಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಪಿಂಗಾಣಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆಗಾಗ, ಪದೇಪದೇ, ಮತ್ತೆಮತ್ತೆ
ಮೇಲಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ
ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲಿನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಲಾಡ್ಜ್ ಎನಾಮೆಲ್ ಕ್ಲೀನರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕ್ಲೀನರ್‌ನಿಂದ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ
ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ನಿರಂತರ ಕಲೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ನೀರಿಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೌಸ್ ಬ್ಲೀಚ್ನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ವೇರ್ನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಿ.*
ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಂಡುತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, 2 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ ಬಳಸಿ.
ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ರಿಮ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ನಡುವೆ ರಬ್ಬರ್ ಪಾಟ್ ಪ್ರೊಟೆಕ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಬೇಡಿ.
* ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಾಶ್ವತ ಕಲೆಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.